南森町駅の1番出口を出て
すぐの裏路地にある
隠れ家的なラーメン屋さん
『麺屋 船橋』
カウンター4席、テーブル8席の
こじんまりとした店内。
ご夫婦で切り盛りされているようで
昔ながらの町のラーメン屋のような
どこか懐かしさと落ち着きを
感じさる雰囲気でした。
注文方法はカウンター内の
おかみさんに注文して、
帰りにお支払いをするスタイル。
支払い方法は現金のみ。
ラーメンのラインナップは
「煮干し醤油ラーメン」
「ゆず煮干し醤油ラーメン」
「鶏ゆず塩ラーメン」
「まぜそば（追い飯付）」の4種。
ラーメンは大盛・替玉はできませんが
鶏だしの炊き込みご飯、そぼろ丼、
みそ豚丼、白ごはんなどご飯ものの
サイドメニューも豊富にあるので、
ラーメンだけで足らない人は
＋ご飯もので満足度を高める事も可能。
今回オーダーしたのは
看板メニューである
「煮干し醤油ラーメン」
スープは煮干し出汁の旨味を
しっかり感じながらも、
煮干し特有のエグミはなく
すっきりと味わえる醤油ベース。
程よい魚介と醤油のコクの
バランスが良くて上品で
めちゃめちゃ好みのスープでした！
麺は京都の製麺所「麺屋棣鄂」の
麺を使用したコシのある
中細の平打ちストレート麺。
弾力がありスープを程よくまとうので、
麺としての食べ応えも
スープとの相性も◎でした！
トッピングには
厚切りバラチャーシュー2枚、
肩ロースレアチャーシュー2枚、
メンマ、味玉半個、青ねぎが
トッピングされています。
バラチャーシューは
脂身多め＆味しっかりめですが
醤油スープに溶け込んで
良い引き立て役に。
レアチャーシューは肉の旨味を
しっかり感じられてラーメンに
満足度を足してくれる存在感でした。
また、ラーメンを頼むと
サラダが付いてきます。
そぼろがトッピングされた
サラダが程よいお口直しに。
今回は使っていませんが卓上には
まぜそばの味変用と思われる調味料、
ラー油、お酢、ブラックペッパーが
置かれてました。
次回はぜひ、
ゆずのラーメンも味わってみたいです！
（醤油にするか塩にするか迷う…笑）
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■店舗名
麺屋 船橋
■オーダーしたメニュー
・煮干し醤油ラーメン（\1,060）
■店舗情報
大阪府大阪市北区南森町2-1-6
最寄り:南森町駅(大阪)
■営業時間
11:00-13:45/17:30-19:55L.O.
定休日 日曜
■支払い方法
現金のみ
クレジット×
電子マネー×
QRコード決済×
■SNS
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