天満駅、天六駅から歩いてすぐ

平日の昼だけ営業している

つけ麺屋『ぶた斬り 以蔵』へ

『ぶた斬り 以蔵』は西中島の『時屋』、

淡路の『フェニックスの涙』を展開する

無化調、自家製麺にこだわる

時屋グループのつけ麺屋さん。

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ラーメンのメニューは

「新・豚つけ麺」

「生クリームつけ麺」

「鳥つけ麺」

それぞれ“旨辛”にすることもできて

全部で6種類の味から選べます。

テーブルにはそれぞれのつけ麺の特徴と

食べ方が書かれたメニューも置いてあります。

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オーダーは「新・豚つけ麺」に

「炙りチャーシュー＆フルトッピング」で！

つけ麺には「〆のご飯」と

お口直しの「柚子はちみつ大根」「極太メンマ」

がもともと付いていて、

トッピング追加でチャーシュー2種、味玉が

さらにプラスで付いてきます。

チャーシューとネギがたっぷり入った

ドロドロのスープは魚介出汁が効いた濃厚系。

麺は歯応えの良い極太の自家製麺、

香りも良くスープとの相性も◎でした

特性ダレにつけた後に炙って仕上げた

トッピングの炙りチャーシューは

香ばしく食べ応えがあり麺に負けない存在感でした！

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最後は〆のご飯に

余ったつけ汁とスープ割を入れて

おじや風にして完食！

時屋のつけ麺も最高でしたが、

以蔵のつけ麺も負けない位最高でした！

ごちそうさまでした！

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■店舗名

ぶた斬り 以蔵

■オーダーしたメニュー

・ 新・豚つけ麺(¥1,000)

└炙りチャーシュー&フルトッピング(¥500)

■店舗情報

大阪府大阪市北区浪花町8-14

最寄り:天神橋筋六丁目(大阪)

■営業時間

月～金 11:30-14:00

定休日 土・日・祝

■支払い方法

現金のみ

■SNS

Instagram

食べログ

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